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Catégorie : Gastronomie

Bien que la chasse vivrière ne soit plus nécessaire, un acte de chasse ne saurait être complet sans la consommation du gibier, part intégrante de la gastronomie et de l’art de vivre à la française.

Bécassine des marais fumée : photo 1

Bécassine des marais fumée, maki de chou truffé

  • JOURS DE CHASSE
  • 13 février 2023
Le civet de sanglier d’Olivier NASTI : photo 1

Le civet de sanglier d’Olivier NASTI, cuisinier de l’année

  • JOURS DE CHASSE
  • 19 décembre 2022
Poitrine de pigeonneau de Magescq : photo 1

Poitrine de pigeonneau de Magescq

  • JOURS DE CHASSE
  • 6 octobre 2021
Recette du colvert foie gras et petits légumes : photo 1

Recette du colvert foie gras et petits légumes

  • JOURS DE CHASSE
  • 6 septembre 2021
Gigue de chevreuil, en toute simplicité

Gigue de chevreuil, en toute simplicité

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  • 12 juillet 2021

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